Este proyecto de restauración pretende rehabilitar una bodega que se encuentra en la población de Valdesaz de los Oteros. La bodega cuenta con dos cubos, uno de ellos es el lagar y el otro para conservar el vino en una cuba. Ambos están unidos por una viga para prensar. En el cubo del lagar también cuenta con una abertura al exterior, actualmente tapada, que servía para arrojar la vendimia al lagar sin necesidad de atravesar toda la bodega. El acceso a la bodega se hace por medio de un cañón de unos nueve metros de longitud. La ubicación la podemos apreciar al visualizar las fotografías aéreas del PNOA de 2004 que se pueden consultar en https://fototeca.cnig.es/fototeca/.
La tipología de las bodegas suele estar marcada por el espacio en la que esta se ubica, ya que de la dimensión del espacio la estructura podrá tener más o menos cubos. También influye en su estructura el tipo de material que se atraviese ya que pueden aparecer capas freáticas que dificulten la construcción de la bodega.
La situación actual de la bodega es considerablemente buena, aunque la falta de mantenimiento durante años hace necesaria una intervención en ciertas partes de la misma para frenar el deterioro que presentan. Se consolidará la zona interior del cubo del lagar que presenta desprendimiento, así como se abrirá la abertura del lagar hacia el exterior construyendo una lagareta para favorecer la ventilación de la bodega. Así mismo se realizará en la finalización del cubo de la bodega una finalización de ladrillo que favorezca la ventilación. También realizará la consolidación de las pendientes de la bodega con tierra cribada para favorecer la escorrentía del agua. La entrada de la bodega se revocará de mortero de cal, rematando la parte superior de la misma con ladrillo rojo, para conservar la configuración actual de la misma.
Para la realizar la rehabilitación de esta bodega hemos recurrido al estudio de arquitectura Quirós-Presa, quien ha elaborado el documento técnico para dotar a la bodega de una configuración estructural funcional acorde a la época en la que se elaboraba vino en ella. De dicho documento se han extraído las imágenes de los dibujos del estado actual y de cómo quedará tras la actuación de restauración.
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